车走了。

    「妈，你确实厉害。」周砚竖起大拇指，赵嬢嬢现在当老板娘是越发熟练了。

    「那是，老板他娘的嘛。」赵嬢嬢的笑容中透着几分得意。

    周砚看着老周同志道：「老汉儿，这天气，王川叔明天能钓到八条岩鲤不？要不要再另外找人做个双保险？」

    「王川要是都钓不到，苏稽就更没人能钓得到了。」老周同志笑着道，「咱们嘉州大河小河不少，钓鱼好手数不胜数，可要论钓鱼的能耐，王川说自己第二，没人敢称第一。

    大家都知道冬天的鱼难钓，可有钱人就爱吃野生鱼，贪一口鲜。城里的饭店要是有客人订岩鲤，就会派人来找王川订，哪怕是寒冬腊月，你要几条，要多重，王川指定能按你的要求准时送到。

    上回市经委招待外商，你做的干烧岩鲤，就是他钓的。因为觉得从苏稽送到嘉州去麻烦，拿了根鱼竿就去嘉州，从嘉州钓上来岩鲤。」

    「别人钓鱼靠运气，他全凭能耐。」

    周砚听完肃然起敬，这王川叔也是一位高人啊！

    有了老周同志的背书，周砚也不纠结了。

    「明天才定了五桌嘛，哪个订了八条鱼？」赵嬢嬢看着周砚问道。

    周砚说道：「说不定晚上还有人订，多订三条作为馀量，免得明天临时没地方找。」

    赵嬢嬢点点头，也就没再多言。

    周砚回了后厨，晚上营业做了安排。

    今晚情况特殊，有两桌包席，食材已经单独留好，但第一回干包席，周砚还是更加谨慎一些。

    争取一炮而红，而不是丢人现眼。

    周砚说道：「来嘛，做晚上的工作餐，小曾炒芽菜回锅肉，阿伟炒油渣莲白，我再炒一个沫沫点的鱼香肉丝，拌一份肥肠血旺，就差不多够吃了。」

    「等一下，我冒昧的问一句，为啥子我只炒个莲花白呢？」阿伟看着周砚问道。

    「阿伟，那要不你再炒一份火爆猪肝，但是有个基本要求，就是你要负责把它吃完，不能浪费。」周砚看着他说道。

    阿伟的目光顿时清澈了：「我觉得我刚刚说话是有点大声，其实炒莲花白也挺好的。

    我先从油渣莲白开始入手，慢慢积累经验。」

    周砚忍着笑意，没办法，今天中午的工作餐把大家吃沉默了，干活积极性都差了些。

    为了大家，也为了自己，所以周砚还是决定以后的工作餐，只让他们一人做一道，他负责做两道。

    「芽菜回锅肉其实就是回锅肉的升级，芽菜切碎————」周砚开始教曾安蓉做芽菜回锅肉。

    孔立伟凑到锅前认真听着，认真学习。

    周砚教做菜可有一手了，只要认真学，总能有所得。

    别的不说，孔立伟觉得自己自从听了周师的那堂课后，做回锅肉的水平明显提升，只可惜还没有得到验证的机会。

    【一份不错的芽菜回锅肉】

    周砚夹起一片曾安蓉炒出锅的