他们酒楼的盐菜咸烧白，真就一个咸香下饭的特点。

再尝了尝芽菜，吸饱了肉汁与油汤的芽菜，口感脆嫩，酱香十足。

“这芽菜咸烧白好安逸哦，这么多年来，我还是第一回吃到这么安逸的咸烧白。”赵淑兰放下筷子，满脸惊叹之色，“这真是周砚做的？”

黄莺点头：“前两天刚上的新菜，特别受欢迎，不少客人点。”

“这么好的咸烧白，别说自己家做不出来，出去找饭店也吃不到啊，换成是我，肯定也会多点几回。”黄鹤说道。

赵淑兰的表情严肃了几分，转而看向李老三：“李师傅，这芽菜咸烧白，你能做不？”

李老三略显尴尬：“我……试试看嘛。”

赵淑兰沉声道：“周砚可能明年就要把饭店搬到嘉州来，以他现在三天两头上杂志、报纸，到时候名气肯定会越做越大。

我们要正视差距，保持特色的同时，在其他菜品上，尽可能的提高自己的水平，哪怕达不到，也要去靠近，这样才能留住客人。”

李老三站直了几分，点头道：“老板娘说得对，我回去会好好研究的。”

“等会周砚来，我也找他请教一二。”黄鹤笑着说道。

“这话你也请教得出口？”赵淑兰看了他一眼。

“那有啥子嘛，我们有着良好的合作关系。”黄鹤不以为意地摆手，拿过筷子继续吃饭。

李老三去把后厨的几个骨干喊来，一人分了一双筷子，认真研究起这道咸烧白。

“老天爷，明明都是咸烧白，他啷个蒸的出这个味道来啊？”

“我吃着也没有别的东西啊，盐巴、甜红酱油、咸红酱油，这咸烧白就做的这么好吃啊！”

“人外有人山外有山，这话还真是不假！我以为师父和师爷做的咸烧白已经是嘉州第一。”

厨师们吃完，也是惊为天人。

你若不学厨，只会觉得这咸烧白味道不错。

你若学厨，就会明白这看似普通的一盘咸烧白，究竟有多少巧思，有多少让人想不明白的东西。

李良才牵头，李老三作为攻坚组组长，飞燕酒楼的厨师们围着桌子，开始认真剖析这道芽菜咸烧白，从刀工、调料和火候方面进行研究。

“还能这样啊？”黄兵在旁看得一愣一愣的，本来他还担心李老三他们会不高兴。

“莺莺，你还是有危机意识，晓得正视差距，努力追赶。”赵淑兰看着黄莺，颇为欣慰地说道。

黄鹤拌着芽菜吃完了一碗饭，同样满是欣慰道：“就是，哪怕做不到周砚这么好，能有个八九分水平，那我们飞燕酒楼也能多一道招牌菜，比别家好是肯定的。”

“来，给你二十块钱零花钱作为奖励。”赵淑兰掏出皮夹，抽出两张大团结递给她。

黄莺喜滋滋的接过，催声道：“谢谢妈妈。”

“妈，我也……”黄兵搓着手上前来。

赵淑兰看着他：“你就别想了，我还不晓得你，能想得起这些事就不叫黄兵了，还想从我这里骗零花钱呢？”

黄兵：……

果然知子莫若母啊。

黄莺这零花钱挣的，他眼红，但也服气。

黄兵换了个话题，看着赵淑兰道：“对了，妈，我刀工练的差不多了，现在店里的卤肉我都能切得好了，我想骑着摩托车去卖卤肉，你看可以不？”

赵淑兰和黄鹤对了一下眼神，往门外走：“你过来。”

黄兵屁颠屁颠跟上，进了隔壁包厢。

黄鹤等黄莺进来后便把门关上，看着黄兵表情严肃地问道：“你真想卖？做生意可没有你想的那么简单，骑着摩托车去卖卤肉，难免日晒雨淋，你能坚持下来不？”

黄兵点头：“我想好了！再苦再累我都会坚持，我也不可能一辈子都伸手管你们要零花钱不是。”

黄莺从口袋里摸出一小把南瓜子，在旁边磕着。

赵淑兰认真思索了一会，开口道：“那你是准备以啥子身份去卖卤肉呢？飞燕酒楼的少东家？还是周二娃饭店的卤肉经销商？”

黄兵挠头：“妈，这有啥子区别吗？”

“莺莺，你翻译翻译。”赵淑兰说道。

黄莺把嘴里的瓜子皮吐了，笑着说道：“那区别可就大了，你要是以飞燕酒楼的名义去卖卤肉，价格就必须