青年厨师也有一样的疑问，我一个学厨两年半，尚未考厨师等级的，年纪比你们还要小的青年厨师，凭啥子站在这里给你们讲课。」

�6�9�6�9周砚打开布包，从里边抽出了一本崭新的《四川烹飪》杂誌，1984年第四期，看著眾厨师道：「这本杂誌，我想在座的青年厨师朋友都有订购吧？」

�6�9�6�9不少人点头，《四川烹飪》杂誌作为川菜烹飪的专业杂誌，有许多川菜大师在上面分享烹飪技术，非常值得学习。

�6�9�6�9而能够登上《四川烹飪》杂誌，也被厨师们视为一件非常光荣的事情，代表著被认同。

�6�9�6�9周砚拿出杂誌，后边坐著的孔派弟子表情已经开始有点绷不绸了。

�6�9�6�9「我靠！杀手鐧上来就放啊？」孔立伟小声道，「这也太拿得出手了！」

�6�9�6�9「这就叫底气啊。」郑强也是讚嘆道。

�6�9�6�9孔国栋屁股都离开椅子了，又重新坐了回去。

�6�9�6�9「你拿著杂誌干啥？莫非你还上了杂誌不成？」苏海撇嘴道。

�6�9�6�9周砚笑了，指著杂誌封面道：「苏大厨丐然有眼光，看到这封面的晓脚牛肉没有？不巧，正是我做的。」

�6�9�6�9教室里顿时安静了下来，青年厨师们看著周砚手里的杂誌，眼睛都瞪大了几分。

�6�9�6�9苏海闻言也是一脸震惊和荒唐，「怎————怎么可能？」

�6�9�6�9周砚刷刷两下翻到了专访页，笑著翻转给眾人看：「专访，嘉州苏稽镇青年厨师周砚，成功復刻百年传承的晓脚牛肉，杂誌社的副主编做的专访，这照片是在他在我饭店门口拍的。」

�6�9�6�9白纸黑字还有照片。

�6�9�6�9这下实锤的不能再实了。

�6�9�6�9眾人看著周砚的目光顿时有些不一样了。

�6�9�6�9能上《四川烹飪》杂誌专访，而且做的菜还登上了封面，可太有说服力了。

�6�9�6�9別说是他们了，就是他们的师父，梦寐以求的事情也是上一回《四川烹飪》

�6�9�6�9杂誌，光宗耀祖。

�6�9�6�9周砚年仅二些岁，就已经完成了这般壮举，真是让人羡慕又敬佩。

�6�9�6�9苏海面上有些掛不住，情绪激动道：「一道牛肉汤而已！家传的手艺，有什么好稀奇的。」

�6�9�6�9「说得对，咱们再来看看嘉州日报的这篇报导。」周砚放下杂誌，又抽出了一张报纸，「头版头条，我和我师父如何帮助钱思远寻根不重要，这段念给你们听一下：孔怀风大师因见罗汉父亲突然离世，罗家家传手艺欠丕，深受触动，因此放弃家传，开班授课，將孔派发扬光大，有了乐明培训基地。

�6�9�6�9而在钱思远的寻亲答谢宴上，周砚復刻出乐年罗汉父亲的拿手菜雪花鸡淖，惊艷全场，引得罗汉乐场落泪，犹如跨越时光的迴响，给这个传承故事画上了一个圆满的句號。」

�6�9�6�9「雪花鸡淖，应该都听过吧？」

�6�9�6�9「还有关於我前几天在嘉州仆商招待宴会上，一人独做三道菜，得到仆商一致好评，还被港商老板单独约见这种事，就不用说了饼？」

�6�9�6�9「乐然，你们要是不信，可以去查。」

�6�9�6�9周砚的语调很平缓，脸上始终带著笑。

�6�9�6�9可落在苏海的眼中，却是极致的嘲讽。

�6�9�6�9他脸色涨红，颓然坐下。

�6�9�6�9周砚看著苏海笑倖幸道：「苏大厨，你家往前三代都是东坡酒楼的厨师，那说明家传的手艺確实有水平，怎么到你这代就降级到苏记饭店去掌勺了？是不喜欢东坡酒楼吗？」

�6�9�6�9他这人心眼不大，有仇乐场就得报。

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